懂喝學堂
你，品過豆漿嗎？
你品過咖啡、喝過好茶、試過葡萄酒。
但你有沒有，認真喝過一杯豆漿？
耶濃懂喝學堂，每月一堂的豆漿品飲課。
六杯無標籤的豆漿，六款不同的答案 ——
一場結束，你會第一次說得出口：我喜歡的，是哪一種。
下一堂，籌備中
懂喝學堂每月一堂。下一場的主題與日期正在安排，確定後會在這裡公布。
每場只有 10 個位子，通常在公告後很快就滿。加入耶濃 LINE，開放報名時你會是第一批收到通知的人。
網路給得了知識，給不了舌頭的記憶
品咖啡、品酒、品茶都能開課，不是因為網路上沒有知識，而是因為 —— 你必須用嘴巴喝，才會懂。
豆漿完全一樣。只是從來沒有人認真做過這件事。
耶濃從 2011 年在台中精誠路開始做豆漿，從第一天就選擇不濾渣的全豆做法。我們發現一件事：大部分人喝了幾十年豆漿，卻從來沒有人教過他們怎麼喝。
所以我們開了懂喝學堂。
品飲的四個維度
| 維度 | 你要問自己的問題 |
|---|---|
| 觀 | 顏色是米白、淺褐還是灰？搖晃後掛杯嗎？ |
| 聞 | 是烘烤過的甜香、生豆的青草味，還是豆皮的味道？ |
| 嚐 | 入口是稀薄、順滑，還是綿密到有顆粒感？ |
| 味 | 味道在嘴裡停留多久？三秒消失，還是十秒還在？ |
同一杯豆漿，有人喝到烘烤後的甜香，有人感受到豆皮與青草味。奇怪的是，大家都沒有喝錯。
品味沒有標準答案。懂喝，就是更懂自己。
90 分鐘，一粒豆的完整旅程
- 00–05入場．堅果小點腰果與核桃各一小份。空腹品飲會失準，先墊胃再喝。
- 05–30六杯六款盲飲挑戰桌上六杯無標籤豆漿，編號 A 到 F，全部無糖。拿掉品牌、包裝、價格，你只剩下自己的舌頭。用觀、聞、嚐、味四個維度，一杯一杯記下來。
- 30–55一粒豆的選擇現煮豆子直接品嚐。從泡豆、磨漿、蒸煮到過濾，每個步驟怎麼改變最後入口的味道。先磨漿濾渣再煮，和讓豆渣一起蒸煮，喝起來完全是兩杯東西。
- 55–80本月主題．專業對談每月一位專業人士到場。不是演講，是對話 —— 你帶著問題來，當場問。
- 80–90揭曉盲飲．帶走儀式公布開場六杯的答案。首尾呼應，這是全場記憶點最強的十分鐘。
帶走：品飲筆記卡 · 本月專業人士 Q&A 小卡
每一堂，都留下了一頁
沒來的人也能看。每堂結束後，我們把當天的盲飲結果、學員的形容詞、現場影片，全部整理在課堂頁面裡。
每場 10 人，不加場
小班制，不加場 —— 因為超過 10 個人，就沒辦法一個一個聽你說你喝到什麼。
耶濃會員享優先報名與會員價。每一堂的費用會隨當堂的內容與規格調整，實際金額以該堂課程頁公告為準。
現場加入會員，當日即適用會員價。
報名前你可能想問
完全不懂豆漿也可以來嗎？
可以，而且這堂課就是為你開的。不需要任何基礎，你只需要帶一張嘴。
90 分鐘會喝多少？
六杯盲飲每杯約 30ml，加上製程解析時的試飲，全程約半瓶豆漿的量。入場會先提供一小份堅果，空腹品飲容易失準。
會準時結束嗎？
課程設計為 90 分鐘，但每一堂到後面大家都聊得比預期久，實際常會延長 15 到 30 分鐘。我們不趕人，也請你當天別把行程排太緊 —— 建議預留 2 小時。
可以帶小孩一起來嗎？
課程設計以成人為主，需要安靜品飲的時段較多。國小以上、能安靜參與的孩子歡迎同行，需佔一個名額。
素食者可以參加嗎？
可以。全程為豆漿、豆製品與堅果，素食者皆可參加。對堅果過敏請於報名時告知。
怎麼停車？
店在精誠路 118 巷內，巷內有路邊停車格，周邊步行 3 分鐘內有多個收費停車場。建議搭乘大眾運輸或提早 10 分鐘到。
報名後不能到怎麼辦？
開課前 3 天可改期至下一堂，或轉讓給朋友。請直接在 LINE 上告訴我們。
這堂滿了，還有機會嗎？
加入耶濃 LINE，下一堂開放時你會收到優先通知。每月一堂，不會停。
可以包場嗎？
可以。企業員工活動、社團、瑜伽教室團體均可洽談專場，請用 LINE 或電話 04-2328-4489 聯繫。
懂喝學堂在這裡
耶濃 Yanoon．精誠總店
台中市西區精誠路 118 巷 3 號
04-2328-4489
平日 週一–週五 10:00–19:00｜假日 週六–週日 09:00–18:00