喝豆漿好處多？七個喝豆漿的都市傳說：農民曆說喝豆漿不能吃什麼的鬼故事!
2025-10-28
快炒杏仁豆漿，冬天才喝的到
2025-11-03
2013就上市的核桃豆漿，現在只有冬天才喝的到。
2025的這個時刻，可以品嘗到最新鮮烘烤的核桃，搭配全豆不續渣豆漿的完美結合。
🌰 核桃烘焙後的功效
烘焙（特別是低溫烘焙）能賦予核桃更香脆的口感，並提升其風味。核桃本身即富含多種營養素，主要功效包括：
💖 維持心血管健康：
富含 Omega-3 脂肪酸（尤其是亞麻酸），有助於減少壞膽固醇（LDL），維護血管健康，降低心血管疾病風險。
🧠 促進腦部健康：
Omega-3 脂肪酸和磷脂等成分，對支持神經系統和腦部功能有益，因此核桃常被視為「健腦」食物。
🧘♀️ 抗氧化與抗發炎：
含有維生素 E 和多酚等抗氧化物質，有助於對抗自由基，延緩細胞老化，保護身體免受損害。
💪 促進腸道健康：
富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化，緩解便秘。
⚖️ 幫助體重管理：
高纖維和蛋白質含量能增加飽足感，有助於減少過量進食，適合作為健康零食。
💡 烘焙小提醒： 研究指出，用中低溫度烘烤核桃比高溫烘烤更能降低脂肪變質的機率，有助於保留其珍貴的營養素。
🥛 核桃加入豆漿後的好處
將核桃加入豆漿中一起飲用，可以達到營養互補的效果：
營養升級，更均衡：
豆漿提供優質蛋白質和植物雌激素（大豆異黃酮）。
核桃提供健康的不飽和脂肪酸（Omega-3）和膳食纖維、維生素、礦物質。
兩者結合，能提供更全面的營養素，作為早餐或點心都是很好的選擇。
增強活力與腦力：
核桃中的優質脂肪和鎂等礦物質，與豆漿中的蛋白質結合，有助於增強活力，使精神旺盛。
👩🦳 烏髮養髮（搭配黑芝麻或黑豆）：
傳統上，核桃、黑芝麻、黑豆搭配豆漿被認為有助於加速血液循環，改善新陳代謝，對養髮和延緩白髮有益。
📝 食用注意事項
雖然核桃和豆漿都是健康食物，但仍需注意以下幾點：
控制攝取量：
核桃屬於高熱量食物，因其脂肪含量高。建議每日攝取量應適量（例如約一湯匙份量或一小把），避免攝入過多卡路里導致體重增加。
避免高溫或油炸：
選擇原味、無調味、低溫烘焙的核桃為佳。高溫油炸或加入過多糖分的核桃產品，會增加熱量並可能破壞部分營養素。
核桃過敏：
對堅果過敏者應避免食用核桃。
糖尿病患者：
核桃富含脂肪，雖然是不飽和脂肪酸，但仍應注意總熱量攝取，並諮詢專業人士的飲食建議。
痛風患者：
豆漿屬於普林含量較高的食物，痛風急性發作期應避免飲用，緩解期則需適量。