🤩 南杏與全豆豆漿的營養組合

• 🌰 南杏是什麼：南杏又稱甜杏仁，味道清甜，沒有北杏的苦味，是傳統甜湯與飲品裡常見的食材。

• 🌾 膳食纖維：全豆不濾渣豆漿保留了豆渣，含有膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動、使糞便比較柔軟而易於排出，幫助維持消化道機能。

• 💪 蛋白質：全豆豆漿含有蛋白質，蛋白質是人體細胞、組織、器官的主要構成物質，是日常營養補給的好選擇。

• 🥜 其他營養成分：除了蛋白質，還含有不飽和脂肪酸、維生素 E、大豆異黃酮（屬植化素的一種），以及鈣、鐵、磷等礦物質。

• ☕ 風味：南杏經過快炒，香氣更溫潤，和全豆豆漿的豆香結合，口感清鮮優雅。

⚠️ 注意事項

1. 南杏務必煮熟：

   • 南杏也含有微量的苦杏仁苷，因此一定要經過加熱處理，不可生食。

   • 耶濃的杏仁豆漿，南杏經過快炒，再和豆漿一起充分煮熟。如果在家自己製作，也請務必確保南杏徹底熟透。

2. 這些朋友請多留意：

   • 腸胃比較敏感的人：南杏與豆漿都含有油脂，建議先從少量開始飲用，觀察自己的狀況；如有持續不適，請諮詢醫師。

   • 有特殊健康狀況、正在進行飲食控制者：南杏與黃豆都含有磷等礦物質，建議先諮詢醫師或營養師，確認適合自己的飲用量。

   • 痛風患者：目前營養學研究顯示，植物性食物（包含豆類）與動物性高普林食物對痛風的影響不同。個別狀況建議諮詢醫師或營養師。本文內容僅供知識性參考，不構成醫療建議。

   • 過敏體質：對堅果類（南杏屬於堅果）或大豆過敏的人應避免飲用。

3. 注意熱量和油脂：

   • 南杏屬於堅果類，油脂含量較高，熱量也不低，建議適量飲用，留意整體的熱量攝取。

4. 保存方式：

   • 由於豆漿和南杏都含有油脂，建議密封並冷藏保存，並盡快飲用完畢，不可冷凍。

冬天來一杯溫潤的快炒杏仁豆漿，是只有這個季節才喝得到的營養補給！