焦糖怎麼做？在家輕鬆DIY焦糖豆漿！只需超商鮮奶、豆漿和二砂糖，天天喝到左岸的幸福
2024-11-30
這碗簡單的湯，真的很簡單。但我們想做的事，在這大過年前的，可能有點難。
一切從遇到一位雲林小農開始，這個屬於白玉蘿蔔產季。小農在銷售上總是遇上困難，這不是甚麼新鮮事，歷年來，我們總是希望能為精緻農產品幫上一點小忙。
於是，我們預計每周利用現採的白玉蘿蔔，雖長得不好看，卻是天然無毒，然後搭配鰹魚和昆布，單純的三種食材，自然表現出各自的鮮甜與特色。然後來做一碗鮮甜的白玉蘿蔔湯。
價格也很簡單，就是一碗內用NT$30。不過，這次我們想做的困難的事來了。
這個白玉蘿蔔湯的三個挑戰
在這個冬天，艱困的可能不只小農，而是各行各業都很艱困，但能不能，透過一晚蘿蔔湯，幫助那些，在過年時刻，最底層連一碗湯都喝不起的人：就是那些倒在街頭，正在思考怎麼再站起來的寒士。
只是，困難的第一點是，這NT$30中，NT$15單純材料錢，還不含工錢，剩下的NT$15塊，就是捐給很多在街邊，想喝碗熱湯可能還喝不到的寒士。賺錢是不可能，不賠錢就好了。
困難的第二點是，冬天這麼冷，誰會為了一碗這麼簡單的熱湯，只為了捐個微不足道的NT$15而來一間豆漿店？豆漿店不賣豆漿賣起了蘿蔔湯？這也太矯情了吧!
第三個困難是，假設我們煮了一推湯，卻也沒人來，這些湯將全部耗損。
你願意給寒士一碗熱湯嗎？
但我們決定，還是做了。
因為我們的初心很簡單，除了支持小農外，耶濃台中大坑九號步道起家，而這概念是九號步道中，大家都熟悉的10元愛心魚丸阿伯。我們能力沒辦法像他一樣，但他的精神，始終是我們創業至今效法對象。
而更重要的目的是，我們十分感激這一年大家對耶濃的支持，讓我們還得以存活，而我們覺得最好的回饋，就是把大家的愛，分享給更多更需要的人
你願意為了喝一碗蘿蔔湯，而來這間豆漿店一趟嗎？
希望這麼困難的事情，因為你變得簡單。
#寒士蘿蔔湯
#捐款所得將捐助創世基金會
#不管募多少預計農曆年前都公開捐款金額
#九號步道魚丸阿伯
#雲林白玉蘿蔔