耶濃|搖滾一整天的豆漿專賣店 >> 關於耶濃

2011年11月11日的好日子,那天周杰倫、陳奕迅與蘇打綠同時發片,老闆娘從台中大坑一個由彩虹地墊拼湊成屋頂的攤販,展開了一連串我們對自己在豆漿上的詮釋與創作。然而,隨著九號步道的拆遷,又隱身在到了西區麵包店內的店中店,也才不過半年,又遷移到了精誠路的巷子口,開了一間跌破很多人眼鏡,很像咖啡店的豆漿店。

今年開始邁入第五年了。這幾年來,關於豆漿這件事情,我們把它當作發表一張新專輯一樣。每年絞盡腦汁用不同風格,去創作出一款顛覆自己想像中的作品。

於是,從2011南方微熱陽光的美濃黃金南瓜豆漿;2012天涼好個秋的大甲芋見豆漿;2013倔強十年的屏東可可豆漿,以及擁抱一夏天的風的大同山烏龍茶豆漿;2014現場甕烤地瓜豆漿,2015盛夏光年之輕盈時刻的日本優格豆漿,然後到今年初讓你心臟更強大的番茄蔬果豆漿。

跟所有具有強烈理念性的品牌一樣,一路走來跌跌撞撞,要不是有著一群向心力極強的夥伴,以及要不是有著從大坑山上到現在一一加入,和我們成為好朋友的好濃民們的不離不棄,耶濃對於想要讓豆漿變得更不一樣的決心,就不會一直持續下去。

這過程走得很艱辛,但也真的很幸運,因為各方朋友的推薦,和夥伴們的努力,耶濃曾榮獲台灣第一大團購網愛合購不分類前十名的榮耀,也讓每一款豆漿的研發,像是「鳳梨冰沙豆漿」、「台灣可可豆漿」、「烏龍雪藏豆漿」、「芋頭豆漿」獲得各界媒體的關照,包含TVBS「一步一腳印 發現新台灣」、「食尚玩家」、「上班這黨事」、非凡「美食大探索」、中天「台灣全記錄」、大愛「蔬果生活誌」等,也獲「閱讀台中」雜誌的專題封面介紹,也獲得城邦集團的「台灣好食材」與「台中日日有意思」的介紹。

這對還是一間小企業,也並不想積極擴大展店的耶濃,是榮耀,更是感激,因為我們知道我們並不完美,常常也有些造成客戶困擾的事件,大家也都很體諒我們的努力。因此,也更也勉勵著我們,亦步亦趨的面對自己的「搖滾精神」。

熟悉耶濃的朋友都知道,這裡的每一個人都是一個最甘草不過的人物,從失業創業的老闆娘、單親的二度就業媽媽、只想單純過生活的知名連鎖店店長、大學剛畢業的社會新鮮人,每個人都很單純的,就想透過一罐豆漿,傳遞些搖滾精神出去。

我們的搖滾精神其實是來自於對環境和人的尊敬。這三年我們怡然自得的沉浸在自己的實驗室中,定期的有一個實驗專題產出,透過豆漿的媒介,了解全食物(raw food)也能夠很美味有趣外,更是嘗試跟我們的小農努力以有機或是無毒的條件下,完成每一款有特色的農產品。同時,為了讓每一罐豆漿都銷售後,不讓瓶罐造成環境負擔,我們開啟了「空瓶回收計畫」,鼓勵大家將空瓶回收到店裡後,將空瓶變賣後全數捐給公益團體。

所以,耶濃的濃反映出來的不只是一項豆漿最原始的濃度,而耶濃其實想表達對環境和人的一種友善的獨特,這就是耶濃的搖滾精神。

搖滾一整天的豆漿專賣店 耶濃 2016.3.1