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八款耶濃專屬 最適合秋冬喝的豆漿

八款耶濃專屬 最適合秋冬喝的豆漿

最近有什麼新口味嗎?』、『冬天到了,有什麼推薦的嗎?』最近常常會有新朋友私訊或是在店頭上問我們,原則上這個答案,對我們來說,就是你無論在耶濃豆漿買什麼口味,回家後,不管是微波加熱,或是隔水加熱後,熱熱喝就最好喝,也比較接近現打出來的口感。
 
不過今天要推薦耶濃專屬的八款豆漿,在食材上最對時,也是最適合秋冬喝的豆漿,讓我們再次回顧一下,看是不是有朋友錯過了哪些,也讓還沒完全喝過的新朋友,可以來試試:
 
 
芋見豆漿
秋天是大甲水耕芋頭的產季,這款是所有季節性食材中,最受歡迎,也是最多媒體朋友推薦的一款,幾乎有來採訪過的媒體朋友們,都會大推的一款(一步一腳印、食尚玩家、台灣全記錄、蔬果生活誌....)。雖然這款目前我們的芋頭詩人卓明溪,已經克服產期調節的問題,讓一年四季都能吃到好芋頭,但秋天的芋頭最大最美,每年到這時候怎麼能錯過。
 
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瑞士蓮可可豆漿
這款目前店面上銷售的可可豆漿,香氣飽滿、滑順細膩且尾韻帶點微酸的口感,採用最具歷史性的第一品牌蓮(Lindt)以瑞士蓮巧克力。在熱熱喝時,十分具有療癒效果的,是很多美妹們的最愛,但就不適合小朋友了,原因這是100%的天然可可鈕製作,和市面上死甜的可可粉感受完全不同。
 
2014年耶濃針對瑞士蓮可可、比利時的嘉麗寶和台灣的邱氏可可,在香氣、滑順度、後韻
、酸度、苦度、與甜度上,進行了一番比較,結果可以看下面的連結。每一款都有他的極端特色,也都有愛好者,特別是台灣可可教父邱銘松的可可,從種植到產製,都堪稱世界級的。台灣邱氏可可一直是我們心中的最愛,但有時產量因氣候關係,較不穩定,加上整體價格表現,不是大部分消費者能接受,但有當一日,如果大家都很想試,請告訴我們,我們必再回來跟大家面市的。

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黃金南瓜豆漿
創業之初,就拿了自家姑姑種的南瓜來實驗,在香氣、甜度上都是一時之選。或許是高雄的陽光充足,讓種出來的無論是阿嬌還是阿成品種,帶了一份和煦的溫暖。而其他季節的南瓜,要找到這麼好吃的,就得費心挑選了,所以在非秋冬產季,有時為了品質,真的會停賣的。
 
今年美濃南瓜預計12月底後採收,到時再公告囉。
 
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古早味甕烤豆漿
這款從洗、甕烤、剝皮到製作一罐地瓜豆漿,花費了一天八小時的3/4工時,今年採用雲林的台農57號和台農66號的品種,雖不如去年水上鄉羅景聯有機日本金時(紅東)栗子地瓜紫皮紅那麼特別,但是
本身的甜度和甕烤後的水分和香氣,可完完全全感受到台灣番薯的簡單卻不簡單的實力。這款正熱賣中。

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滷香辣豆漿
這款剛剛才上市,由耶濃創意無限的老闆娘,想了一個以麻辣魯豆干的想法,邀請了前星級飯店的大廚邱敏傑腦力激盪,考量現代人養身與健身的訴求,特別是針對想要減重或是有在健身的人進行打造。以全素天然食材的概念為前提,在完全不加任何一滴油之下,打造一個最近很紅的低GI料理包(其實百人盲測後,還是有些人覺得單喝就很好喝的),採用了近十種全天然『辣』的食材元素,然後很衝突與跳tone的,和耶濃豆漿進行了結合。

加熱後的飲用,帶出來的辣不是太辣,而是一種入喉後瞬間的微辛感,倒是香氣的表達和舌尖上豐沛的香料變化,豆香味卻是著實淡淡的在整個口腔之中,在秋冬之際,熱熱喝,特別是當作一種湯頭、沾醬或調味概念的料理,特別合適。
 
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番茄蔬果豆漿
這款是滷香辣豆漿的前一款,採用金三角合作社的番茄,當時是我們自己在豆漿開發上,首度做成豆漿料理包,然後這款被設計為可以當作義式冷湯,也可以加熱熱熱喝外,他還可以當沾醬用,像是當作麵包的沾醬,就非常到味。
 
他更是一道料理包,當時很多朋友採購後,拿回去做義大利麵、水餃、火鍋等等,增添了冬天料理的一種趣味和美味。這款預計十二月底會再上市,到時再公告囉。
 
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有機草莓豆漿
這款看名字就很多人無法抗拒的豆漿,是同為吳寶春御用的大湖有機草莓園的草莓。為了增加幸福感,這款豆漿除了將草莓不破碎處理,可以在喝豆漿的時候,還可以喝到草莓的口感,更加了一層草莓奶蓋,在入口之前,嘴唇和舌尖就被這種夢幻給陶醉了。
 
這款豆漿預計明年一月後,也就是草莓採收季的推出,再通知大家囉。
 
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仙草豆漿
如果你吃了麻辣鍋,搭配了這款仙草豆漿,就準沒錯。在台灣吃麻辣鍋是配烏梅汁,在中國吃麻辣鍋,就是一定要配豆漿,用來去油解辣。當吃了麻辣鍋整個熱了起來後,搭配吃了點仙草,讓整個身體可稍微降了一些火。
 
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