<深夜沒事就料理>系列 1:紅寶石番茄豆漿燒
<深夜沒事就料理>系列一：紅寶石番茄豆漿燒(全素)
料理沒有規則，只要有態度，人人都是大廚。耶濃<深夜沒事就料理>系列，是素人鄰居的婆婆媽媽、是深藏不露的獨家私廚，啟動你的料理魂。全球首發第一彈～好素配游聲豐：紅寶石番茄豆漿燒(全素)
素食也可以是美食
「素食也可以是美食，Why not？」游聲豐聊到素食時，目光炯炯有神，他指出大部份的人談到美食的時候，很少會聯想到素食這個區塊。
但是他卻堅定地認為，吃素並不單是只跟信仰或宗教產生連結，吃素也可以成為一種生活態度，友善地球、愛護動物，而且對身體健康更有助益。
所以，他與老婆瑞琪再加上好朋友曉萍，決定創業開店，把素食好料分享給更多人知道，而店名就叫做「好素配」，取其「素食是健康又美味、隨便配都美味，很速配」的意思，簡單又好記。也因為好素配與耶濃的理念相近，店面又開在耶濃的發源地—大坑九號登山步道的附近，而且耶濃豆漿也是素食的，所以我們可說是一拍即合，成為好速配的麻吉夥伴囉。
吃完會讓人類光閃閃的「紅寶石番茄豆漿燒」
此次請到好素配的游聲豐老闆，它同時也是三個孩子的父親，常常親自下廚為家人料理晚餐，可說是現代新暖男。
這次就由他來為我們獻上<深夜沒事就料理>系列的第一場處女秀，用單喝就很好喝，做料理更強大的的番茄蔬果豆漿，搭配我們生活周遭生鮮超市就可買到的簡易食材，教大家如何做出色香味俱全的「紅寶石番茄豆漿燒」。
【紅寶石番茄豆漿燒】作法
＊材料：
紅番茄，百頁豆腐，小白菜，鮮香菇，玉米粒，熟腰果，杏仁果，薑末。
＊調味料：
玄米油，鹽，糖，白胡椒粉，耶濃番茄蔬果豆漿。
＊做法&步驟：
1.紅蕃茄處切1/5將果肉挖出，將豆腐、小白菜、香菇、腰果、杏仁果剁碎成小丁。
3.油加熱，薑末炒香，食材及1/2蕃茄果肉下鍋，適當加入鹽，糖及白胡椒粉調味香熟即成餡料。
4.餡料填入蕃茄，放入鍋內蒸15分。並將1/2蕃茄果肉、耶濃蕃茄豆漿、糖、鹽、水一起煮成醬汁。
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